Хлебный суп из сухофруктов со сметаной

На 3 порции: хлеб ржаной - 200 грамм вода - 2 литров , сушеные фрукты - 100 грамм корица - 3 грамм сахар - 200 грамм сметана - 250 грамм

Хлеб нарезаем ломтиками, подсушить до коричневого цвета, зальем кипятком и оставим для набухания. Затем протрем через сито и разведем хлебным настоем. Смесь сушеных фруктов (яблоки, груши, чернослив, изюм) отварим с сахаром и пряностями. Отвар процедим, добавим протертый хлеб, сметану, отварные фрукты, размешаем и подадим.